カカオ豆チョコボールホワイトガックフルーツ(10袋)

OCA(オカ)CACAO & CHOCOLATE 店舗へ質問

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内容量/サイズ

70g

原産国

ベトナム産

賞味期限

製造日から12ヶ月

保存方法

高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。開封後はジッパーをしっかりと閉め、賞味期限に関わらず、早めにお使い切るようにしてください。

原材料

オーガニックカカオ豆、オーガニックカカオバター、ミルクパウダー、シュガー、ガックフルーツパウダー

商品説明

香ばしく焙煎したカカオ豆を、まるごと一粒ホワイトチョコレートで包んだチョコボールです。 自社農園でカカオの栽培から加工までを一貫して行っているからこそできる、大胆なチョコボール。 一般的なFarm to Barのチョコレートメーカーは、カカオ豆を仕入れますが、私たちはカカオの木から栽培して、すぐ近くの工場でカカオ豆の加工からチョコレート作りまでを自分たちの手で行っているので、発酵・焙煎したばかりの新鮮なカカオ豆を扱うことができます。 新鮮なカカオ豆を贅沢にまるごと一粒使ったチョコボールは、Farm to Barのチョコレートを手掛ける私たちだからこそできる、特別なチョコボール。

ベトナム語でガックと呼ばれる、ウリ科の植物。和名:ナンバンカラスウリ・南蛮烏瓜。 抗酸化成分が豊富に含まれていて、例えばリコピンはトマトの70倍、ベータカロテンは人参の10倍も、ビタミンCはオレンジの40倍という他の野菜や果物と比べ物にならないくらいのずば抜けた栄養成分の果実です。その栄養価の高さから「天国の果物」とも呼ばれています。 実の色はおどろおどろしいほどの赤!見た目に反して、味はそれほど刺激的ではなく、アボカドのようなナッティーでオイリーなとろみがあります。英語ではbaby jackfruitとも呼ばれるように、果皮にはツンツンとジャックフルーツに似た鋭くない棘が全体を覆っています。 ガックの果肉の真っ赤な天然色素がホワイトチョコレートと混ざってきれいなオレンジ色のチョコボールになりました。

小売価格 ¥11,000

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